식품알레르기란?
식품알레르기란? 일반인에게는 무해한 식품을 특정인이 섭취하였을 때 그 식품에 대해 과도한 면역반응이 일어나는 것을 말한다. 우리나라는 전체 인구 중 3.8~5.1%가 식품 알레르기를 가지고 있는 것으로 추정되고 있으며, 이들은 알레르기 원인 식품으로 인해 심한 경우 목숨까지 위협받을 수 있으므로 각별한 주의가 필요하다. [출처 : 알레르기유발물질 표시 개선방안 연구, 2014, 연세대학교] 식품알레르기 주요 원인식품 소아 알레르기의 주요 원인식품: 계란, 우유, 땅콩, 견과류, 밀, 갑각류, 대두, 메밀 등 성인 알레르기의 주요 원인식품: 밀, 갑각류, 육류, 생선, 과일, 메밀 등 ※ 그 외 다양한 식품들이 원인이 될 수 있다. 식품알레르기 발생기전 유전적인 요인과 환경적인 요인이 복합적..